あきた版11月3週号
ハウスでシイタケとホウレンソウ 若い人へ魅力発信 - 熊切達也さん
株式会社ＳＥＥＤｓの熊切達也代表取締役（３７）は２０１８年、結婚を機に妻の実家がある横手市平鹿町へ移住。シイタケやホウレンソウなどを栽培し、品質向上を図り、若手農業者に興味を持ってもらえるような経営を目指す。
移住した当初は、義父のシイタケ栽培を手伝いながら技術を習得した熊切代表。静岡県に生まれ育ち「秋田に来てマニュアルの軽トラックを初めて運転した」と話す。これまで農業に興味はなく経験もなかったが、さまざまな職種を経験したことを農業に生かせると思い、就農を決意した。「就農当時は、夢に出てくるほどシイタケについて考え、夜中に目が覚めてハウス内を確認していた」と笑顔で話す。
２０年４月に同社を設立。現在は従業員１４人を雇用している。ハウス４棟でシイタケ約４万菌床と、ハウス３５棟でホウレンソウを栽培する。今年からハウス７棟でアスパラガスや、露地２０㌃でサツマイモも始め、さらなる規模拡大を目指す。
全国の栽培情報を取り入れ、常に頭の中をアップデートすることで経験不足を補う。良品質に作れば自然と収量も増えると考え、徹底した温度管理とハウス内の明るさに細心の注意を払う。
集荷や選果を行うＪＡ全農あきた県南園芸センターの作業の簡素化を目的に、シイタケの
サイズを確認するため、自作した発泡スチロールのゲージを収穫時に使用。従業員全員で基準を統一し、収穫するよう工夫している。
ＪＡ秋田ふるさとできのこ部会を担当する鈴木琢磨さんは「熊切さんは、とても勉強熱心な方。品質を追求し、部会内でも上位の成績を収めている。地域のリーダーになっていく存在だ」と評価する。
今年の夏は高温が続いたが、シイタケは空調設備が整っているため、影響はなかった。しかし、ホウレンソウは猛暑の影響で、例年より減収。来年からアスパラの収穫が始まり、収入の確保に努める計画だ。
今後は、既存の加工所で同市の若手農家３人で新たな会社を設立する予定。熊切代表は「地域活性化のため、先頭になって１０代、２０代の若者を農業へ引き込めるよう魅力を発信していきたい」と力強く話す。
次号をお楽しみに！
