【男鹿市】男鹿市払戸の男鹿ふっと観光案内所内では、地元農家で構成された「みどりの会」が農作物直売所「町の八百屋さん」を経営。小玉恭子会長（７３）は、同市産の農産物を使った加工品を製造・販売している。
中でも、「紅花の大根漬」は、同市若見地区で栽培されたダイコンを使用した自慢の商品。刻んだ紅花に酢と塩、砂糖を加え、ダイコンを漬ける。そのまま２日～３日おくと完成するという。小玉会長は、「着色料は一切使わず、自然のものだけで作っている」と説明する。
商品は１袋２５０㌘で、税込み１１０円で販売。先月中旬から店頭に並び、１月頃まで販売する予定だという。
小玉会長はその他、素材の赤色を生かした「紅芯大根漬」なども販売する。正月過ぎからは、メロンやヨモギ、ゴマ、しそ、ビートカブなどを使用した干し餅も販売する予定。「全て若美地区の季節の野菜を使い、食物本来の色が付いた干し餅を製造する」と話す。
